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vin de Corse

3 vins rouges Cuvée Guillaume

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3 vins rouges Cuvée Guillaume Pratavone
3 vins rouges Cuvée Guillaume Pratavone3 vins rouges Cuvée Guillaume Pratavone
Prix ​​de vente53,46 €
Prix de vente hors-taxe44,55 €
Montant des Taxes8,91 €
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Description du produit

3 bouteilles Cuvée Guillaume rouge, vieilli en fût de chêne", domaine de Pratavone, Isabelle Courrèges, appellation AOP Ajaccio.

Pour une commande supérieure à 6 bouteilles, nous vous conseillons de contacter directement Isabelle Courrèges, pour discuter des meilleures conditions d'expédition.


Origine: Ajaccio.
Terroir: Coteaux d'arènes granitiques.
Climat: Avec un ensoleillement de près de 3000 heures et une pluviométrie faible, le vignoble situé au sud de la Corse à 10 km de la mer, bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles; le climat montagnard, joint à l'influence maritime, assure de fraîches nuits d'été qui permettent l'élaboration lente et douce des aromes dans la peau des raisins.
Cépages: Le Sciacarello (80%), qui signifie "craquant sous la dent" cépage corse à grains de taille moyenne est peu chargé en anthocyanes mais très aromatique. Le Grenache qui le complète lui apporte structure et couleur.
Vinification: Dislocation deux à trois fois par jour du chapeau de marc à laquelle s'ajoute un ou deux délestages. Température de fermentation contrôlée entre 24 et 26°C. Macération de 28 jours afin d'obtenir une extraction maximale des polyphénols. Après fermentation malolactique, élevage en cuve neuf mois puis un an en barriques avant la mise en bouteille.
Dégustation: D'une robe rubis clair étincelante, son nez se révèle en deux temps: premier temps violette et réglisse, deuxième temps l'épicé et le poivré. La bouche est friande, d'une fraîcheur remarquable. Sa tannicité est présente sans excès. Long et expressif, il marque la bouche de son empreinte vanillée.
Service: Entre 14 et 18°C. Ce vin complexe s'exprimera pleinement sur une cuisine aromatique et puissante. Il agrémentera vos gibiers et vos viandes en sauce.
Conservation: Se conserve et se bonifie 5 à 10 ans.
Présentation: Bouteille Bourgeoise de Saver Glass.

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