GIE du Taravu: qualité et authenticité, produits corses en vente directe

Produits corses en vente directe

Le GIE du Taravu regroupe des producteurs et artisans de Corse, respectant un cahier de charges strict, qui organise la vente directe en lignes de produits fermiers et artisanaux.

Poggi Dominique, charcuterie corse 

 
Poggi Dominique, SAS charcuterie Poggi, Val di la Pila, 20173 Zevaco. Tél 04 95 24 45 72
 
Dominique POGGI exploite un troupeau d'une centaine de porcs, ainsi qu'une cinquantaine de bovins.

Les vaches sont exploitées uniquement pour les veaux qui sont vendus en boucherie.

Dominique Poggi

Les porcs sont des porcs "coureurs" qui circulent en libre parcours sur les terrains familiaux, ou sur des terrains loués à des particuliers.
Les glands fournissent l'essentiel de l'alimentation de ces porcs, et les châtaignes viennent "finir" l'engraissement en automne.

Cette alimentation, et ce mode d'exploitation donnent à sa charcuterie ce parfum typé qui caractérise la charcuterie corse.
Sur la photo, on distingue les figatelli (en bas) et les saucissons en cours de séchage. Au fond, on distingue les coppas et les lonzi.

DISPONIBILITÉ: à partir du mois de décembre jusqu'en été, sur place. Les conditions d'exploitation et les normes CEE actuelles n'autorisent pas une vente à distance: voir explications plus détaillées dans la page de présentation de la charcuterie corse.

Toute la gamme de la charcuterie corse est produite par Dominique Poggi: figatelli, saucisses, saucissons, prisutu, coppa, lonzu, valetta,...

Guide Gault et Millau

 

Guide Gault et Millau 2017/2018:

Cité, avec d'autres producteurs du GIE du Taravu, dans le Guide Gault et Millau (édition 2017/2018, Provence -Alpes-Côte d'Azur-Monaco-Corse).

 

Poggi Dominique

Pâté de tête

Pâté de tête

Prix : 9,00 €
Prix HT : 8,82 €
TVA : 0,19 €
Prix / Kg:

Terrine de figatelli

Terrine de figatelli

Prix : 6,00 €
Prix HT : 5,88 €
TVA : 0,12 €
Prix / Kg:

Terrine de porc corse à la myrte

Terrine de porc corse à la myrte

Prix : 6,00 €
Prix HT : 5,88 €
TVA : 0,12 €
Prix / Kg:

Terrine de sanglier à l'eau de vie

Terrine de sanglier à l'eau de vie

Prix : 6,00 €
Prix HT : 5,88 €
TVA : 0,12 €
Prix / Kg:

Terrine de porc corse à l'armagnac

Terrine de porc corse à l'armagnac

Prix : 6,00 €
Prix HT : 5,88 €
TVA : 0,12 €
Prix / Kg:

Terrine de porc corse au PM (whisky corse)

Terrine de porc corse au PM (whisky corse)

Prix : 6,00 €
Prix HT : 5,88 €
TVA : 0,12 €
Prix / Kg:

Charcuterie corse: Saucisson (Poggi D.)

Produits corses, charcuterie: le saucisson, 1 kg, 2 ou 3 ...

Prix : 40,00 €
Prix HT : 39,18 €
TVA : 0,82 €
Prix / Kg:

Charcuterie corse: Jambon (prisutu- Poggi D)

Produit corse, charcuterie: Jambon (prisutu)

Prix : 60,00 €
Prix HT : 58,77 €
TVA : 1,23 €
Prix / Kg:

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