Archives par mot-clé : brocciu

Recette de cuisine corse: Lasagnes aux épinards et au brocciu frais

10 plaques de lasagnes 1kg de brocciu 1 kg d’épinards (ou de vert de blettes) 100 gr de parmesan Sel, poivre Pour la béchamel : 100 gr d’huile d’olive 100 gr de farine 100 cl de lait

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28 et 29 avril 2018: Art’è gustu à Aleria

La nouvelle édition d’Art’è gustu, toujours attachée à la mise en valeur du goût et de l’authenticité, a choisi pour thématique le brocciu et le cédrat.

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Recette de cuisine corse: Ravioli

Pâte 1 kg de farine de blé. 6 cuiller à soupe d’huile d’olive. 1 peu d’eau tiède salée.

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29 et 30 avril, a fiera di u casgiu

A fiera di u casgiuA Venacu, samedi 29 avril et dimanche 30 avril, aura lieu la XXII ème édition de la foirz du fromage, a fiera di u casgiu. Seule foire de Corse consacrée au fromage, et à ses multiples … Continuer la lecture

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Poulet farci au brocciu

Ingrédients: Un poulet, de belle taille. La farce : – 1 oignon moyen haché finement – quelques branches de persil hachées – 1 poivron coupé en lamelles – 100 gr de chair à saucisse – 50 gr de lard fumé … Continuer la lecture

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