Recette de cuisine corse: minestra di ceci di Giovi santi

Pois chichesFaites tremper la veille 250 gr de pois chiches dans de l’eau froide additionnée de bicarbonate de soude.
Le lendemain égouttez-les, lavez-les et mettez les à cuire dans de l’eau froide salée.
A mi-cuisson ajoutez deux gousses d’ail, du poivre et deux cuillères d’huile d’olive; 10 mn avant la fin de la cuisson jetez 100 gr de lasagnes.

Les recettes de Félicienne Ricciardi-Bartoli

Share
Ce contenu a été publié dans Cuisine corse: recettes du mois d'avril, avec comme mot(s)-clé(s) . Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *