Archives
- octobre 2018
- juin 2018
- avril 2018
- février 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- avril 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- juillet 2015
- mai 2015
- avril 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
Catégories
- Agenda
- Charcuterie corse
- châtaignes
- Confitures
- Cuisine corse: recettes du mois d'aout
- Cuisine corse: recettes du mois d'avril
- Cuisine corse: recettes du mois d'octobre
- Cuisine corse: recettes du mois de décembre
- Cuisine corse: recettes du mois de janvier
- Cuisine corse: recettes du mois de juillet
- Cuisine corse: recettes du mois de juin
- Cuisine corse: recettes du mois de mai
- Cuisine corse: recettes du mois de mars
- Cuisine corse: recettes du mois de novembre
- Cuisine corse: recettes du mois de septembre
- Cuisine corse; recettes du mois de février
- Fromage corse
- Huile d'olive
- Informations GIE
- Miel de Corse
Méta
Archives de catégorie : Charcuterie corse
Comment être sûr qu’un produit charcutier est bien corse ?
Courrier reçu dans notre boîte aux lettres: « J’aimerai commander du lonzu mais comment être sûre que ce produit est véritablement corse (porc corse et non union européenne). Merci d’avance pour votre réponse. »
A propos de l’AOC / AOP charcuterie corse
Courrier reçu: « Bonjour,je suis intéressé par votre démarche concernant la promotion de la race de porc Corse et votre recherche de qualité et d’authenticité . Pouvez vous m’indiquer ou acheter vos produits et s’il est possible de commander en ligne … Continuer la lecture
Publié dans Charcuterie corse
Marqué avec AOC, AOP, charcuterie corse, coppa, lonzu, prisutu
Laisser un commentaire
A propos de charcuterie corse, courrier reçu au GIE
Bonjour Vu une émission à la télé sur la charcuterie corse. Quels sont les producteurs non industriels qui font encore de la vraie charcuterie corse avec des porcs corse ? où les trouver et acheter Merci Bonjour, Votre question soulève … Continuer la lecture
Publié dans Charcuterie corse
Marqué avec AOC/AOP, charcuterie corse, IGP, label rouge
Laisser un commentaire
Une IGP Corse
Neuf salaisonniers corses ont déposé une demande d’IGP charcuterie corse. Cette IGP (Indication Géographique Protégée) garantirait le savoir-faire charcutier corse, mais pas l’origine de la matière première (les carcasses). Pourquoi pas ? Cette Igp permettrait au moins de différencier les … Continuer la lecture
Publié dans Charcuterie corse
Marqué avec AOC, charcuterie corse, coppa, figatelli, IGP, lonzu, saucisson
Laisser un commentaire