Archives mensuelles : décembre 2017

Recette de cuisine corse: Pebronata de bœuf

Faire revenir dans de l’huile d’olive une pièce de bœuf d’un kilo découpée en morceaux de 50 grammes environ. Saler poivrer. Quand la viande est légèrement dorée, saupoudrer une poignée de farine, remuer. Mouiller un peu plus qu’ hauteur d’un … Continuer la lecture

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Le guide 2017/2018 Gault et Millau distingue 3 producteurs du GIE du Taravu

Dans son édition 2017 / 2018, le guide Gault et Millau (édition Provence – Alpes – Côte d’Azur – Monaco – Corse) distingue trois producteurs du GIE du Taravu. Il s’agit de: Françoise et Antoine Cianfarani, producteurs de fromage à … Continuer la lecture

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