Archives mensuelles : février 2013

Recette de cuisine corse: bastella

Ingrédients : – Pâte : 800 gr de farine, 400 gr de beurre, 2 à 3 dl d’eau, sel. – 500 gr de blettes, huile d’olive, sel poivre.   La veille couper les feuilles de blettes en petits morceaux. Le lendemain les … Continuer la lecture

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A propos de charcuterie corse, courrier reçu au GIE

Bonjour Vu une émission à la télé sur la charcuterie corse. Quels sont les producteurs non industriels qui font encore de la vraie charcuterie corse avec des porcs corse ? où les trouver et acheter Merci Bonjour, Votre question soulève … Continuer la lecture

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Le « casgiu sartinesu », vers l’AOC / AOP

L’INAO de Corse vient de recevoir un nouveau dossier de reconnaissance en AOC / AOP, celui du fromage de type sartenais, « u casgiu sartinesu ». A l’initiative de syndicat de défense et de promotion du casgiu sartinesu, c’est donc une étape … Continuer la lecture

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23 février: Le GIE présent au Salon de l’Agriculture

Le GIE du Taravu sera présent au 50ème Salon International de l’Agriculture, du 23 février au 3 mars prochain. Vous pourrez y rencontrer: Yves Buresi (apiculture) Bastien Bizon Maroselli (apiculture) L’EARL Biortu (confitures bio)

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30 et 31 mars, festa di l’oliu novu

Les 30 et 31 mars prochain, à Sta Lucia di Tallà, aura lieu la 16ème édition de la « festa di l’olu novu », la foire de l’huile d’olive. Membre de la FFRAC (Fédération des foire rurales et artisanale de Corse), la … Continuer la lecture

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