Brocciu et figatelli, le temps des fêtes et des produits corses.

 

ci brocciu

Les fêtes de fin d'année sont le temps du renouveau, le temps du passage à une nouvelle année. C'est aussi le début de la meilleure saison pour les produits corses. C'est en effet en hiver que commencent la production de la charcuterie, qui se décline en tant de produits savoureux, et celle du fromage, à commencer par ce produit corse emblématique qu'est le brocciu.

Le fromage corse:

Peut-être le produit corse le plus spécifique, le brocciu est en ligne auprès de Françoise et Antoine Cianfarani. Le fromage sera disponible dans quelques semaines.

La charcuterie corse:

La charcuterie de Jean-Félix Giorgi, est disponible, il reste des coppas, du prisutu, ou de la panzetta, des saucissons et du lonzu. lis sont confectionnés à partir de porcs bio (label AB) comme tout le reste de la production de JF Giorgi à partir de cette saison. Les figatelli et les saucisses sont également en ligne.

Dominique Poggi, propose également ses saucissons, lonzi, et prisuti, ainsi qu'une gamme de terrines. Les figatelli, ainsi que les saucisses, sont disponibles..

Les terrines de Dominique Andreani sont également disponibles.

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Le blog du GIE du Taravu

Le blog du GIE du Taravu, produits corses en vente directe sur internet

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